近年来，一股“咖啡下乡”新风正在江门乡村悄然兴起。 

　　闲置侨校褪去旧裳，转身为文艺气息浓郁的文化空间；历经沧桑的百年碉楼，飘起咖啡香，化身为引人驻足的文旅打卡地；斑驳的老村屋经过精心打磨，蜕变为小巧雅致的咖啡驿站……田间地头、古村落里，创意咖啡馆不断涌现，成为乡村的“新地标”，为游客带来新体验。 

　　一杯“村咖”，架起了城乡沟通的桥梁。游客们循着“咖香”而来，在品尝咖啡的同时，走进田间体验农耕、探访侨乡古迹。沉浸式的“咖旅”体验既延长了消费链条，又丰富了旅游业态的内涵，为村落带来新消费业态和青春活力的同时，也让返乡创业者在深耕乡土中实现价值，获得归属感。

稻田+咖啡 

田野风光美 客自四方来 

　　台山水步镇盛产大米，远处的地平线上，千亩稻田直铺天际，禾苗随微风漾起层层涟漪。陈伟奇的咖啡馆就坐落于此，因坐拥270度无遮挡的赏禾美景，便取名为“慕禾”。 

　　慕禾咖啡馆的诞生，是一场自然与人文的双向奔赴。它位于禾与荷精品民宿内，而民宿的前身是具有百年历史的侨校——光华学校。这所曾培育过无数人才的侨乡学府，承载着几代人的记忆与乡愁。2020年，陈伟奇租下旧址，通过“修旧如旧”的方式，将其改造为民宿，让百年建筑重焕生机，延续了侨乡的历史文脉。

　　当陈伟奇第一次站在这片土地上，那一望无际的稻田，让他瞬间屏住了呼吸。“这里原本是学校的操场，四处都有围墙围住，后来我们就把围墙全部推倒，让咖啡馆与周边的稻田融为一体。”陈伟奇站在咖啡馆前跟记者比划道。

　　如今，慕禾咖啡馆周边的稻田依然由当地农户耕种，春种秋收，四季流转。金色的稻浪、青绿的秧苗、休耕时节的静谧，每个时节都呈现出不同的景致。“我想让每个来到这里的人，不仅能品尝咖啡，更能欣赏到大自然本来的模样。”陈伟奇说。 

　　2023年4月试营业期间，慕禾咖啡馆单日客流量就突破了500人次，取咖啡要等上一个小时。如今，这里成了粤港澳大湾区游客的热门目的地，来自佛山、东莞、深圳等地的游客专程驱车而来。“这片田野好像有让人放松的魔力。”来自广州的游客李小姐感叹，“这么开阔的稻田，是别处复制不来的。” 

　　有时，慕禾咖啡馆更像一个乡村客厅。附近的村民也会来这里歇脚游玩，带着孙女来玩的林阿姨成了这里的常客：“小孩子玩秋千、看小动物，我能喝点东西，看看稻田，很舒服。” 

　　开业至今，慕禾咖啡馆的客流量已超10万人次，但比数字更重要的是，它为乡村带来了新的活力。咖啡馆距电影《让子弹飞》《一代宗师》的拍摄地冈宁古埠步行只需约8分钟，“咖啡+文旅”带动当地客流增加，周边餐馆的生意也因此更加红火起来。 

　　在这个快节奏的时代，慕禾咖啡馆更像是一座连接城乡的桥梁，让都市人得以暂别喧嚣，在稻香中安放乡愁，也让乡村在保持本真的同时，找到了可持续发展的新路径。

　　来源：江门日报